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泰国普吉岛的餐饮游客满意度研究

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泰国普吉岛的餐饮游客满意度研究
论文目录
 
摘要第1-5页
Abstract第5-13页
第一章 绪论第13-19页
一、研究背景第13-14页
二、研究意义第14页
三、国内外研究现状及水平第14-16页
(一)国内研究现状第14-15页
(二)国外研究现状第15-16页
四、研究内容和研究方法及技术路线第16-19页
(一)研究内容第16-17页
(二)研究方法第17-18页
(三)研究技术路线第18-19页
第二章 泰国普吉岛旅游餐饮概括第19-35页
一、普吉岛旅游发展情况第19-22页
(一)普吉旅游游客数量第19-22页
(二)普吉岛酒店的入住平均率第22页
(三)普吉岛旅游市场的情况第22页
二、普吉岛旅游餐饮的特点第22-31页
(一)普吉岛本地风味菜第24-28页
(二)普吉岛本地风味小吃第28-30页
(三)普吉本地风味点心第30-31页
三、普吉岛旅游餐饮发展现状第31-35页
第三章 游客对普吉岛当地餐饮的消费行为与满意度调查第35-50页
一、调查问卷的设计及相关数据的搜集方法第35-36页
二、游客对普吉岛当地餐饮的消费行为调查第36-42页
(一)旅游者的基础资料第36-37页
(二)旅游者的旅游资料第37-39页
(三)旅游者的了解程度第39-40页
(四)旅游者对普吉岛当地餐饮的消费行为第40-41页
(五)游客对普吉岛当地餐饮的消费行为调查结果分析第41-42页
三、游客对普吉岛当地餐饮的满意度调查第42-50页
(一)特色方面第42-44页
(二)质量方面第44-45页
(三)性价比方面第45-46页
(四)服务方面第46-47页
(五)环境方面第47-48页
(六)泰国普吉岛旅游者的意见及建议第48-50页
第四章 泰国普吉岛旅游当地餐饮发展中存在的问题第50-52页
一、当地餐饮特征方面第50页
二、当地餐饮质量方面第50页
三、价格方面第50-51页
四、服务方面第51页
五、当地餐馆环境方面第51页
六、当地餐饮的市场占有率方面第51页
七、宣传方面第51-52页
第五章 泰国普吉岛旅游餐饮发展对策第52-56页
一、特色方面第52-53页
(一)应该促进传统餐饮发展潜力第52页
(二)支持当地人认知当地资源的重要性第52页
(三)培养当地居民在产品设计方面的知识第52页
(四)应该保持餐饮的正宗味道第52页
(五)应该多增加多样式菜单第52-53页
二、质量方面第53页
(一)应设定餐饮质量的标准第53页
(二)提升传统餐饮质量第53页
(三)多注重传统菜谱的重要性第53页
三、价格方面第53页
(一)应设定传统餐饮的合理价格第53页
四、服务方面第53-54页
(一)培养服务员第53-54页
五、环境方面第54页
(一)提升当地餐馆的标准第54页
(二)应该创造餐馆的独特形象第54页
(三)应该支持在旅游区开设普吉当地餐馆第54页
六、宣传与市场营销方面第54-55页
(一)举办普吉岛沿线美食旅游活动第54页
(二)强化当地餐饮介绍方面第54页
(三)支持对当地餐饮做宣传第54-55页
七、研究建议第55-56页
第六章 结论与展望第56-59页
一、结论第56-57页
(一)特色方面第56页
(二)质量方面第56页
(三)价格方面第56页
(四)服务方面第56-57页
(五)环境方面第57页
(六)宣传与市场方面第57页
二、研究的不足与展望第57-59页
参考文献第59-62页
附录一 泰国普吉岛的餐饮游客满意度研究调查问卷(汉语)第62-66页
附录二 泰国普吉岛的餐饮游客满意度研究调查问卷(泰语)第66-70页
附录三 泰国普吉岛的餐饮游客满意度研究调查问卷(英语)第70-74页
致谢第74-75页

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